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Récolte maïs ensilage : plante sèche, grain peu vitreux , que faire ?

27/08/2019 10:53

L’objectif de récolte en matière sèche de l’ensilage de maïs est de 32- 35 % de MS. C’est un bon compromis entre rendement, valeur alimentaire, profil en amidon ruminal, éclatage des grains, tassage du silo et fermentation, risque en mycotoxines.

Ce 32 à 35 % correspond avant tout à un grain contenant au minimum 25 à 33 % de vitreux sur sa partie supérieure et maximum 50 %. A 32 % de matière sèche, sur une plante normalement alimentée en eau, la partie vitreuse dans le grain représente 33 % du grain.

Les analyses actuelles traduisent souvent un fort décalage entre la matière sèche plante entière et la situation de maturité du grain. Ces écarts vont de 0 (maïs ayant reçu de fortes précipitations dans le dernier mois) à plus de 8 points (maïs sur des parcelles n’ayant plus de réserves hydriques). Tant que ces maïs ont les feuilles vertes au-dessus de l’épi, il faut les laisser se développer car le rendement peut encore progresser de 2 t de MS et les grains se remplir.

En revanche, il faut précipiter la récolte si toutes les feuilles au-dessus de l’épi sont sèches, ce qui est heureusement rarement le cas cette année.

 

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