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Qualité du lait en Normandie : critères maitrisés

19/11/2018 18:51

Au global, la qualité du lait livré s'est améliorée depuis 2016. Mais au sein de la Normandie, la situation reste contrastée. L'Orne émerge en tête.

"Critères maîtrisés en Normandie" : c'est le bilan établi par le CRIEL sur la qualité du lait. La moyenne Cellules s'établit à 247 000 cellules/ml sur le lait livré en 2017, contre 255 en 2016.  Elle était à plus de 270 avant 2015 !

Ces résultats ont été présentés le 26 octobre dernier lors de la 5ème journée technique Action Lait. Département par département, la situation est contrastée. L'Orne émerge en tête avec une moyenne de 227 000 cellules/ml en 2017 soit 10 % de moins que les autres départements. Ecart confirmé également en 2016. Le travail sur le seuil des 200 000 cellules initié en 2014 par Elvup, la mise en place de MammiT'Scan et les conseils sur une meilleure prévention ont porté leurs fruits et continuent aujourd'hui à montrer leur efficacité.

Côté butyriques, l'écart entre l'Orne et le reste de la Normandie atteint 25 % ! Avec 1 042 spores/l en moyenne 2017 contre 1 300 à 1 516 pour les autres départements.

Pour les germes, la situation est plus homogène : les résultats normands vont de 21 à 27 000 germes/ml, l'Orne se situant dans le peloton de tête avec un niveau de 22 000.

Résultats qualité du lait Normandie

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